Um ex-funcionário de um restaurante que possui unidade em Taubaté (SP) afirmou ter participado de um esquema de falsificação de bebidas alcoólicas no local. Ele, que preferiu não se identificar, relatou ainda problemas de higiene nas cozinhas e disse ter registrado boletim de ocorrência após receber ameaças.
De acordo com o depoimento, o dono do estabelecimento comprava bebidas de marcas mais baratas que eram transferidas para garrafas de rótulos mais caros. O ex-funcionário contou que chegava a receber R$ 400 em um fim de semana para realizar o serviço, inclusive em uma unidade no litoral paulista.
“Não usava metanol. Ele só comprava uma vodca inferior e eu falsificava, lacrava tudo. Também era assim com o uísque. Eu enchia o uísque mais barato na garrafa de uma marca cara e só apertava até encher”, declarou.
Segundo ele, os clientes não percebiam a adulteração. O caso veio à tona em meio à onda de fiscalizações em bares e restaurantes após intoxicações causadas por consumo de bebidas com metanol em diferentes cidades paulistas.
O ex-funcionário apresentou vídeos que mostram o momento da falsificação e também supostas irregularidades de higiene em cozinhas e áreas de preparo. Em uma das imagens, um micro-ondas aparece em más condições de uso. Ele afirmou que o equipamento foi trocado depois de reclamações.
Após expor o caso, ele disse ter sido ameaçado e que teme por sua segurança.
“Em junho, ele foi até a porta da minha casa com uma caminhonete. Eu fui fazer o boletim de ocorrência. Agora saí de casa, estou morando no interior do interior”, contou.
Fonte: CNN