Depois do sucesso do “morango do amor”, uma nova sobremesa viral começou a dominar as redes sociais e movimentar o setor de confeitaria: o “x-bolo”. O doce, que imita um hambúrguer com camadas e coberturas diferentes, ganhou espaço rapidamente no Espírito Santo e já provoca aumento no faturamento de confeiteiras.
A sobremesa mistura elementos tradicionais da confeitaria em formato de sanduíche. No lugar do pão, entra o bolo; o brigadeiro substitui o hambúrguer; creme de avelã faz o papel do molho; morangos representam o tomate; e brigadeiro de leite em pó ocupa o espaço do queijo.
Em Vila Velha, na Grande Vitória, a confeiteira Nathalia Cardoso Simões, de 27 anos, contou que decidiu preparar o doce depois de ver vídeos virais nas redes sociais. Inicialmente, a ideia era apenas experimentar a novidade, sem intenção de venda.
Após publicar o resultado no Instagram, os pedidos começaram a aparecer e o produto entrou oficialmente no cardápio da confeitaria no dia 19. Em apenas dois dias, mais de 100 unidades foram vendidas.
Segundo Nathalia, o aumento do faturamento foi significativo, especialmente em um período considerado mais fraco para vendas no setor. O x-bolo vendido por ela custa R$ 45 e pesa cerca de 450 gramas.
A confeiteira acredita que a curiosidade em torno do formato é o principal motivo do sucesso. Enquanto algumas pessoas estranham a mistura entre bolo e hambúrguer, outras compram justamente pela novidade.
Em Vitória, a doceira Juliana Souza também entrou na tendência após receber dezenas de pedidos de clientes. Ela passou a vender três versões do doce: tradicional, chocolate e pudim, com preços entre R$ 29,99 e R$ 32.
Mesmo com a demanda crescente, Juliana acredita que o fenômeno ainda não alcançou o impacto registrado pelo “morango do amor” no ano passado.
Já na Serra, a confeiteira Keilane Lyrio admitiu que resistiu inicialmente à ideia, mas mudou de opinião depois da repercussão positiva entre os clientes. Atualmente, ela vende cerca de 50 unidades por dia e aposta que a sobremesa continuará em alta.
Além do x-bolo, Keilane criou acompanhamentos inspirados em lanches tradicionais, substituindo ketchup por geleia de morango e maionese por brigadeiro de leite em pó.
Fonte: G1